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草莓裸蛋糕

菜谱编号:226-111
草莓裸蛋糕是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓裸蛋糕”。
草莓裸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了一个高高的戚风蛋糕后,看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓,就想着做一个裸蛋糕吧。

其实也才3月底呢,殊不知那天为什么会出现那么高的温度,厚重的衣服还未脱去,就已经穿上汗衫了;郁闷的我奶油打好定型后,还未好好拍照,就看到奶油就开始溶化了,好不容易挤了4朵小花,哎,伤不起啊~”

草莓裸蛋糕主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕:6寸淡奶油:200克
辅助料用量
白糖:20克草莓:200克

草莓裸蛋糕的做法步骤

  • 第九步:最后盖上第三片蛋糕,插上草莓装饰,漂亮的草莓裸蛋糕就好了
  • 第三步:小盆中倒入白糖和淡奶油
  • 第五步:取一片蛋糕垫底,抹上适少许淡奶油
  • 第四步: 打至出现花纹状,装入裱花袋
  • 第八步:同样抹上淡油,撒上草莓粒
  • 第七步:再盖上第二片蛋糕
  • 第一步:准备好蛋糕和草莓,并将一半草莓切小丁
  • 第二步:将戚风蛋糕横切三片备用
  • 第六步:撒上适量草莓粒
  • 草莓裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋糕坯:需凉透后再切片易成型
    2、打发淡奶油:容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿,另外打发时,盆底添加冰块在下,更利于打发
    3、淡奶油:出现纹路顺滑时即可,不要打发过长,易水油分离
    4、裸蛋糕:依自己喜欢,随意搭配

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓裸蛋糕。

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