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蜂蜜小面包

菜谱编号:022-611
蜂蜜小面包是【紫桐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小面包”。
蜂蜜小面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
细砂糖:38克盐:2·5克
即发干酵母:3克蛋:38克
牛奶:140克黄油:25克

蜂蜜小面包的做法步骤

  • 第八步:进炉之前在烤盘间隙淋上蜂蜜。进炉烤15分钟即可,观察上色情况即可出炉。
  • 第四步:烤盘内撒白砂糖和白芝麻,将整形好的面团放在上面。
  • 第三步:将其卷起。
  • 第七步:表面刷蛋液,烤箱预热180度。
  • 第一步:后油法揉面,发酵至两倍大。取出面团,按压排气,将其分成11等份,滚圆。(图为刚分割的,还没滚圆)盖保鲜膜,静置10-15分钟。
  • 第六步:二次发酵完成,准备蛋液。
  • 第五步:二次发酵。(保持湿度和温度)
  • 第二步:取一个面团,按压,将其搓成长条。
  • 相关食材:面包蜂蜜

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