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韩式裱花蛋糕

菜谱编号:226-290
韩式裱花蛋糕是【旺妈爱旺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式裱花蛋糕”。
韩式裱花蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
8寸戚风蛋糕胚:1个淡奶油:500克
意式奶油霜:300克--
辅助料用量
砂糖:40克食用色素:适量

韩式裱花蛋糕的做法步骤

  • 第一步:戚风蛋糕切3片备用。
  • 第四步:奶油霜调出满意的颜色,裱出喜欢的花朵,花色系要统一,如果是暖色系,叶子中需要调些黄色达到色彩统一。
  • 第三步:剩余淡奶油抹平表面,放入冰箱冷藏,如果时间不充裕,也可以冷冻
  • 第五步:裱好的花朵放入冰箱冷藏,稍硬后取出装饰于蛋糕表面。
  • 第二步:500克淡奶油加40克砂糖打至7分发,涂抹于蛋糕中层’夹喜欢的水果,也可加适量巧克力碎屑,味道会很棒。
  • 第六步:最后插上蛋糕装饰牌就完成了。
  • 韩式裱花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油霜容易融化,裱花时可以带上薄手套方便操作。

    菜谱标签:烘焙

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