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淡奶油全麦吐司

菜谱编号:226-379
淡奶油全麦吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油全麦吐司”。
淡奶油全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等,因此,全麦粉具有更高保健营养功能。这款全麦吐司加了大量的淡奶油,中和了全麦粉的粗糙口感,奶香浓郁,是美味又营养的早餐选择

淡奶油全麦吐司主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
全麦面包粉:270克淡奶油:100克
辅助料用量
牛奶:60克盐:3克
细砂糖:50克酵母:4克
鸡蛋:1个--

淡奶油全麦吐司的做法步骤

  • 第六步:面团擀开。
  • 第二步:混合所有原料,面包机揉至完全。
  • 第十三步:切片。
  • 第十一步:烤箱预热175度,下层,上下火烤40分钟。
  • 第三步:面团放在温暖处等待发酵。
  • 第五步:面团排气后分成3份,静置15分钟。
  • 第九步:摆入吐司盒,等待发酵。
  • 第一步:原料。
  • 第七步:翻面、折叠。
  • 第四步:面团发到2·5倍大。
  • 第十二步:烤好的面包立即脱模,晾凉后即可食用。
  • 第八步:旋转90度,再次擀开,翻面后卷紧。
  • 第十步:吐司坯发至9分满,表面刷蛋黄液。
  • 淡奶油全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱功率大小不同,请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。

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