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全奶油吐司

菜谱编号:067-174
全奶油吐司是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全奶油吐司”。
全奶油吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在家里的冰箱翻杂物,发现了有快过期的安佳淡奶油,乍办呢,来个全奶油吐司吧,想像你饿了,那奶香扑面而来,吐司质地绵实有嚼劲,诱惑吧!

淡奶油是天然的面包改良剂啊!

全奶油吐司主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克蛋:1个
盐:2克酵母:4克
淡奶油:100糖:40
辅助料用量
水:40克--

全奶油吐司的做法步骤

  • 第十三步:出炉吐司
  • 第十四步:切成片状还是那么漂亮
  • 第六步:拿出面团分割成3份,排气收圆,醒发15分钟
  • 第五步:放在冰箱里面发酵2·5倍大,插放手指不回缩
  • 第八步:对折
  • 第十步:卷起放在吐司模内,放在冰箱里面发酵
  • 第二步:把主料放入面包机内
  • 第十二步:烤箱180度,烤30-35分钟左右,中途10分钟加盖锡纸防止上色过度
  • 第十一步:发酵至7分满
  • 第九步:再用木面粉棍子摊成长方形
  • 第三步:用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜 。
  • 第十五步:朴素美味的全奶油吐司
  • 第四步:来个花样吧,漂亮的手套膜
  • 第一步:安佳淡奶油
  • 第七步:摊开面团成片状
  • 全奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    记住了各位:两次发酵都要在冰箱内进行

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全奶油吐司。

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