超软的淡奶油大吐司
超软的淡奶油大吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软的淡奶油大吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此款吐司所用的淡奶油量极大，所用材料的用量也是在制作过程中不断调整才最终确立的。由于使用的淡奶油极为浓稠，按着面粉和液体的比例来换算，淡奶油和鸡蛋液的总量已经超出了面粉量的70%。但面团真是极其滋润、舒展。做出的成品吐司也是奶香十足，柔软得可以卷成圈圈。由于淡奶油中的油脂含量比较高，所以此方中没有再放黄油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚原味面包粉：390克 | 铁塔淡奶油：290克 |
| 鸡蛋液：50克 | 蜜福堂幼砂糖：45克 |
| 酵母：4克 | -- |
超软的淡奶油大吐司的做法步骤
超软的淡奶油大吐司做法技巧/窍门/补充说明：
其实吐司交给面包机全程来完成就可以了，搅拌棒也不用取出来，也不用自己整形；但强迫症的人非得要追求表皮光滑圆满的那种效果，所以人为地进行了干预；不同品牌的面包机程序不一样，所以不能给出具体要用几个揉面程序，多长时间，自家的面包机一是靠经验，二是看面团揉的效果，能扯出图中那种很薄的膜就可以，不必非要揉出传说中的“手套膜”来；此方也适合烤箱；再闪强调一下，此方中的淡奶油和鸡蛋加起来的液体量很大，有感兴趣的亲千万不要全方照搬，要结合自己使用的奶油稀稠程度和面粉吸水率来决定。
菜谱标签：面包