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香葱芝士面包

菜谱编号:226-448
香葱芝士面包是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝士面包”。
香葱芝士面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜中带咸的面包,浓郁的葱香和芝士香,让不爱甜食的人也能享受烘焙的美食

香葱芝士面包主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:160克低筋面粉:38克
酵母粉:3克细砂糖:35克
盐:2克奶粉:7克
鸡蛋液:25克鲜奶:95克
黄油:25克--
辅助料用量
香葱碎:10克马苏里拉芝士:15克
卡夫芝士粉:5克(或盐2克)沙拉酱:30克

香葱芝士面包的做法步骤

  • 第四步:发酵完成后取出面团,分割成12等分,揉圆排气,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第九步:松弛好的面团搓成长条状,取三根,织成辫子形状
  • 第三步:程序结束后选择发酵程序,设定时间60分钟
  • 第六步:翻面后横向放置,用手指将靠下的一边压薄
  • 第五步:松弛完毕后,把面团擀成椭圆形
  • 第十三步:放入预热好的烤箱中层,上下火170℃烤18-20分钟
  • 第十步:放烤盘中盖保鲜膜发酵30分钟
  • 第一步:除黄油外,所有主料中的材料全部放进面包机内,运行一个IMIX程序,20分钟
  • 第八步:盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第十二步:再依次撒上卡夫芝士粉、马苏里拉芝士碎、香葱碎,再挤上沙拉酱
  • 第七步:由上往下卷起,粘起收口位置,成为圆柱型
  • 第十四步:还有余温时享用最佳
  • 第十五步:喜欢香葱的肯定很喜欢这款面包
  • 第二步:程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个IMIX程序,20分钟
  • 第十一步:发酵完毕后体积是原来的2倍左右,在上面刷蛋液
  • 香葱芝士面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·香葱只取葱绿部分,切碎。

    相关食材:香葱芝士面包

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