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葱香芝士火腿面包

菜谱编号：279-238

葱香芝士火腿面包是【isyuanquan】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香芝士火腿面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在做面包，

喜欢习惯性的加点南瓜泥和淡奶油，

松软的口感和靓丽的颜色，

瞬间让人愉悦！

这次用泰式甜辣酱替代番茄酱，

感觉味道更出彩！

葱香芝士火腿面包主厨：isyuanquan

第七步：二发完成。此时预热烤箱160度。

第四步：发酵好的面团排气揉匀，称重分成8等份。

第三步：揉好的面团静置发酵，这是发酵好的样子。

第六步：依次做完8份，送入烤箱进行二发。

第十步：送入烤箱中下层，160度约15分钟。我的温度和时间给小伙伴们参考，毕竟烤箱之间是有差异的。

第二步：除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌成絮状，开启和面功能，成团后加入黄油，揉出粗膜。我的面包基本没有揉出过手套膜，主要是时间有限，个人觉得两次发酵到位了，也是很松软的。这里淡奶油的用量供小伙伴们参考，因为蒸熟的南瓜会析出水分，淡奶油需要根据面团湿度慢慢添加，前后差不多用了100克淡奶油。

第九步：最后撒上葱花。

第八步：表面刷糖水，撒适量马苏芝士，然后挤上泰式甜辣酱。也可以挤上番茄酱沙拉酱什么的，我觉得泰式甜辣酱的味道更出彩。

第五步：火腿肠一根50克，一分为二；取一份面团擀成面片，将火腿肠卷入其中，收口朝下。

第一步：100克生南瓜隔水蒸熟，蒸熟后加50克糖，趁热压成南瓜泥。

菜谱标签：烘焙早餐

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