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红烧牛肉面

菜谱编号：226-452

红烧牛肉面是【甜心小娇妻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。

红烧牛肉面

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：400克	青菜：200克
面条：适量	--
辅助料用量
八角：适量	陈皮：适量
豆瓣酱：适量	辣椒酱：适量
沙茶酱：适量	大蒜：适量
生姜：适量	冰糖：适量

红烧牛肉面的做法步骤

第三步：加入牛肉炒至微焦后加一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、一勺辣椒酱炒匀。

第一步：牛肉切块洗净，冷水入锅，焯水后沥干。

第五步：趁这个时间煮面，过凉水，铺在碗底。

第二步：入油，爆香蒜瓣、姜片、八角、陈皮等香料。

第六步：待牛肉汤熬好之后，浇在面上，配以青菜点缀就好了。

第四步：加水没过牛肉，加冰糖。大火烧开后转小火焖一个半小时。

红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

趁热吃，停不了口的节奏~

菜谱标签：老人午餐家常菜儿童川菜主食工作餐

相关食材：牛肉

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