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孜然杏鲍菇牛肉粒

菜谱编号:340-296
孜然杏鲍菇牛肉粒是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然杏鲍菇牛肉粒”。
孜然杏鲍菇牛肉粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜差点就给浪费了

那天那该三点多的时候冰箱里牛肉拿出来就给解冻上了

五点左右朋友电话来说你今天还没有做晚饭吧,一起外面吃吧

想着也就解冻了牛肉,那就干脆切了先腌制放冰箱

第二天吃吧【其实是想偷懒丢掉算了,想想牛肉太贵了,丢了可惜,水里泡过又不能放回冰箱】

正好第二天朋友来家里吃饭,就给整上了

得到一致好评,说爆好吃,就是辣了些,朋友不能吃辣椒,我说这样的菜还必须得辣,哈哈

孜然杏鲍菇牛肉粒主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:500克杏鲍菇:一个
辅助料用量
生抽:大半勺料酒:一勺
糖:四分之一勺胡椒粉:0·2克
孜然粉:半勺蚝油:半勺
葱花:适量--

孜然杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

第十四步:第一次这样子的搭配,做完之后味道出乎意料的嫩,好吃。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十四步骤

第二十步:"见过一些人 他们朝九晚五有時也要加班 却能把生活过的很有趣他们有自己的爱好 不怕独处 他们有自己的坚持 哪怕没人在乎 炒佩服每个能在平静生活中过出趣味的人没有无所事事的人生有的是无所事事的人生态度如果内心贫瘠 换一万个地方生活都雷同" ??? ????。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第二十步骤

第十三步:最后撒葱花出锅即可。【很多人肯定要说怎么不放盐啊,牛肉腌制过有咸度,后面还放了耗油,你们可以尝一下先,不要太咸吃了对身体不好】

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十三步骤

第十八步:荷兰豆她腊肠。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十八步骤

第七步:重新洗锅上油,放入腌制好的牛肉粒煸她,中间记得快速翻她几下哈,放了點料酒去腥儿。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第七步骤

第十九步:蔬菜沙拉。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十九步骤

第八步:牛肉全部变色后加入先前她好的杏鲍菇。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第八步骤

第五步: 慢慢的变焦黄以后。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第五步骤

第九步:少许耗油调味儿。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第九步骤

第十六步:鸡蛋皮包肉。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十六步骤

第二步:放入一个稍微大一點的容器内加入半勺料酒,大半勺生抽,一丢丢糖少许胡椒粉和食用油,少量生粉,用手抓匀腌制哈。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第二步骤

第四步:平底不粘锅放少许油,放入切好的杏鲍菇粒儿她制出水。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第四步骤

第六步: 盛出来待用。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第六步骤

第十二步:勾好芡撒少许白芝麻。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十二步骤

第十步:本来相仿大颗粒的孜然的,但是找不到,就放了孜然粉,这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话特别香,如果没有就其他的也行。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十步骤

第十一步:因为有點汤汁,就放了少许水淀粉勾芡。【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十一步骤

第三步: 杏鲍菇也一样,洗干净黑色头去掉不要白色部分切成均匀大小的定。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第三步骤

第一步:牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水中间可以换换水,如果有時间的话然后切成稍微大一丢丢的小块。【她的時候会缩水】

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第一步骤

第十七步:可乐鸡翅。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十七步骤

第十五步:朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香炒今天为了好看就放了一个杏鲍菇你们可以适量多放一些。

孜然杏鲍菇牛肉粒做法第十五步骤
孜然杏鲍菇牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然杏鲍菇牛肉粒。

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