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润肺金桔蜜饯

菜谱编号:226-659
润肺金桔蜜饯是【小番茄80051927】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“润肺金桔蜜饯”。
润肺金桔蜜饯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金桔马上收尾了,做些蜜饯留起来做零食,防癌抗癌,生津润肺,抵抗雾霾,可以冲水,或者三五好友来个下午茶,人生如此夫复何求。哈哈

润肺金桔蜜饯主厨:小番茄80051927

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
金桔:1000克冰糖:300克
辅助料用量
水:1000克盐:四分之一茶勺

润肺金桔蜜饯的做法步骤

  • 第四步:中火煮40分钟,不停翻动,防止粘锅。
  • 第三步:把水烧开,放入冰糖,刚好和金桔持平。
  • 第一步:洗干净,去掉果蒂。
  • 第二步:果蒂处用小刀割十字口,方便入味。
  • 第五步:熬到透明状,加盐,大火收汁,可以用微波炉中高火烤4分钟,两分钟翻动一次,使蜜饯更有弹性和嚼劲。
  • 润肺金桔蜜饯做法技巧/窍门/补充说明:

    加盐的作用使甜味口感更好,熬制过程一定要翻动。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:金桔

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