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港式吐司

菜谱编号:226-762
港式吐司是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式吐司”。
港式吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:25克酵母:3克
盐:2克牛奶:135克
高筋面粉:250克鸡蛋液:30克
奶粉:8克--
辅助料用量
白糖:50克--

港式吐司的做法步骤

  • 第十步:翻面后卷起
  • 第八步:排气后分成三等份,盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 第九步:松弛后用擀面杖擀开
  • 第五步:揉至可以拉出薄膜即可
  • 第十六步:烤好后马上倒出
  • 第十五步:当面团发酵至八九分满时盖上吐司盖,放入上下火180度预热好的烤箱底层烤制四十分钟
  • 第十四步:放入不粘吐司模,进行二次发酵
  • 第三步:移至揉面垫进行手工和面(刚开始会很沾手)
  • 第十二步:松弛后用擀面杖擀开
  • 第十三步:翻面卷起(2·5~3圈)即可
  • 第二步:用筷子搅匀至无干粉的面团
  • 第一步:材料中除了黄油全部倒入和面盆
  • 第十一步:三个面团擀卷后盖上保鲜膜松弛十分钟
  • 第四步:当面团揉至不沾手,而且表面光滑时加入事先软化好的黄油继续揉面
  • 第六步:收圆盖上保鲜膜进行发酵
  • 第七步:面团发酵至两倍大
  • 第十七步:放在架子上晾凉
  • 第十九步:奶香味很浓,很好吃!
  • 第十八步:切片后就可以吃喽!
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:吐司

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