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迷你披萨

菜谱编号:226-864
迷你披萨是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你披萨”。
迷你披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了迷你小披萨,这种小披萨口感更好,馅料里按照家人的喜好调整了,迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。

迷你披萨主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:120克低筋面粉:30克
牛奶:100克--
辅助料用量
酵母:2克盐:1克
白糖:5克橄榄油:8克
洋葱:10克台式香肠:2根
黑橄榄:6个迷迭香:少许
番茄酱:2汤匙马苏里拉奶酪:30克

迷你披萨的做法步骤

  • 第十三步:最上面再加上马苏里拉奶酪(烤箱200度预热)
  • 第一步: 先准备好做饼底的食材
  • 第十二步:再把香肠片,黑橄榄片,迷迭香和洋葱加入
  • 第四步:再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
  • 第九步:放入烤盘里
  • 第七步:之后擀成薄皮
  • 第三步:搅拌至面团光滑加入橄榄油
  • 第八步:用圆形的模具压出圆形
  • 第十四步:放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉
  • 第十一步:再加上马苏里拉奶酪
  • 第十步:先加入番茄酱
  • 第五步:发酵面团的时候把馅料准备好(迷迭香,洋葱丝,香肠切片,黑橄榄切片,准备番茄酱和马苏里拉奶酪)
  • 第六步:发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第二步:依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
  • 迷你披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同牌子的面粉吸水率也不同,加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
    2·上面的馅料可以依照自家的喜好调换

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你披萨。

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