菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，个中滋味不言而喻。但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨呢？这次，贪吃的肥鱼用ACAATO-BGRF32烤箱，ABT-HPPS09披萨盘模具为大家制作香菇培根披萨，美味尽在自己手中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：110克 | 水：70克 |
| 糖：10克 | 酵母：1小勺 |
| 香菇：适量 | 青椒：适量 |
| 马苏里拉芝士：240克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：50克 | 黄油：10克 |
| 鸡蛋：25克 | 披萨酱：适量 |
| 培根：适量 | 洋葱：适量 |
第五步：在面皮上抹披萨酱，抹均匀
第四步：饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟。
第三步：把面皮铺进披萨盘里（因使用硅利康涂层的碳钢模具，所以披萨盘表面无需抹油，不会粘在盘上）
第二步：把模具清洗干净，擦干表面水渍
第一步：根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2·5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成圆形
第六步：①底部撒上一层马苏里拉芝士。②铺上培根、香菇、上洋葱和青椒，撒上一层马苏里拉芝士
第七步：放进预热好的烤箱烘烤，放于烤箱中层，上下火，210度，约25分钟。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再进炉烤5分钟！
第八步：美味香菇培根披萨出炉~
扎些小孔排气，防止鼓起
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味香菇培根披萨。
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