酒糟酸菜土猪肉水饺
酒糟酸菜土猪肉水饺是【小番茄80051927】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟酸菜土猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
农家肥种的芥菜，经过酒糟21天发酵的有机酸菜，配上肥瘦相间的土猪肉，第一次吃，竟然停不下来……
酸菜很好的吸收了猪油的香味，香而不腻，餐桌上的硬通货，真心好吃。
周末多包一些，忙碌的工作日，打开冰箱，随时煮一碗香喷喷的饺子，怎一个酸爽可以形容的?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土猪肉：500克 | 酒糟酸菜：500克 |
| 面粉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 五香粉：适量 | 姜水：一小碗 |
| 鸡蛋：一个 | 鸡精：适量 |
| 猪油：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖碎：一茶勺 |
酒糟酸菜土猪肉水饺的做法步骤
酒糟酸菜土猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜馅加入一茶勺冰糖，不仅可以提鲜，口感也会很好。酸菜，野菜类配的猪肉可以肥一点，才会香软，老人们长说：偶尔吃猪油有软化血管作用。记得一定要顺时针把肉搅上劲，再放酸菜。喜欢小番茄80051927美食的亲，赶紧收藏吧。
答配菜谱：猪肉与酸菜的做法