当前位置:首页 > 菜谱大全 > 宫保豆腐

宫保豆腐

菜谱编号:227-036
宫保豆腐是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保豆腐”。
宫保豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都吃过宫保鸡丁,非常的好吃,而且下饭,今天我们一起来做一道宫保豆腐,味道也是超级美味的,喜欢的快看看吧:

宫保豆腐主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:400克熟花生米:80克
辅助料用量
盐:适量生抽:1汤匙
料酒:1汤匙香醋:半汤匙
白糖:1汤匙郫县辣酱:1汤匙
葱:5克香油:2·5克
花椒:3克淀粉:4克
姜:适量--

宫保豆腐的做法步骤

第九步:倒入碗汁,烧开。

宫保豆腐做法第九步骤

第一步: 准备豆腐和熟花生米,豆腐切小块,控水备用。

宫保豆腐做法第一步骤

第八步:加葱姜她香

宫保豆腐做法第八步骤

第七步:加郫县辣酱1汤匙,她出红油。

宫保豆腐做法第七步骤

第二步:锅里加宽油(多加油),分次炸豆腐。

宫保豆腐做法第二步骤

第十三步:装盘

宫保豆腐做法第十三步骤

第四步:碗汁:生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋半汤匙,白糖1汤匙(糖醋比例,自己灵活掌握)香油少许,淀粉,盐适量,加适量清水调匀备用。

宫保豆腐做法第四步骤

第五步:葱姜切好备用

宫保豆腐做法第五步骤

第六步:锅里少许底油,加适量花椒,小火煸香,然后捞出花椒。

宫保豆腐做法第六步骤

第十步: 加炸好的豆腐。

宫保豆腐做法第十步骤

第三步:炸成浅黄色捞出备用。

宫保豆腐做法第三步骤

第十一步:大火收汁,加花生米,翻勺。

宫保豆腐做法第十一步骤

第十二步:关火,成品

宫保豆腐做法第十二步骤
宫保豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

小提示:炸好的豆腐要控油。不要炸太硬了,不然不入味。

相关食材:豆腐

宫保豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小草根家庭美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜