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广式早茶点心——马拉糕

菜谱编号:227-367
广式早茶点心——马拉糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式早茶点心——马拉糕”。
广式早茶点心——马拉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,让我们一起怀念一下这份经典吧!

广式早茶点心——马拉糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克细砂糖:40克
猪油:30克奶粉:10克
牛奶:50克--
辅助料用量
鸡蛋:2个泡打粉:5克

广式早茶点心——马拉糕的做法步骤

第九步: 吃的時候淋上炼奶会更美味哦

广式早茶点心——马拉糕做法第九步骤

第三步:牛奶煮沸,然后慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀

广式早茶点心——马拉糕做法第三步骤

第八步:电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟,出锅后取出放凉即可享用

广式早茶点心——马拉糕做法第八步骤

第四步:筛入低筋面粉跟奶粉,搅拌至无颗粒,然后静置20分钟

广式早茶点心——马拉糕做法第四步骤

第一步:准备好材料

广式早茶点心——马拉糕做法第一步骤

第七步: 面糊倒入模具中,再静置10分钟使其消去小泡泡

广式早茶点心——马拉糕做法第七步骤

第六步:猪油隔热水融化后再加入面糊中,拌匀

广式早茶点心——马拉糕做法第六步骤

第十步:成品图欣赏

广式早茶点心——马拉糕做法第十步骤

第五步:再加入泡打粉,拌匀

广式早茶点心——马拉糕做法第五步骤

第二步: 打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化

广式早茶点心——马拉糕做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式早茶点心——马拉糕。

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