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黑糖马拉糕

菜谱编号：247-546

黑糖马拉糕是【小燕子_yan】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖马拉糕”。

第七步：出炉啦。

第五步：准备一块油纸包在蒸笼内。没有可用耐高温蛋糕模具。

第六步：蒸锅水开后放入已倒入蒸笼的面糊, 大火蒸15~25分钟即可。牙签插下没有东西粘上来就熟了。

第一步：將黑糖放入牛奶中加热至糖溶化, 摊涼至手温(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅勻, 分三次加入过筛的低筋面粉和吉士粉, 仔细搅拌均匀(最好过筛一次)。

第四步：将泡打粉加入3中拌匀后加入已溶化黄油搅拌均匀。

第二步：倒入容器中等待发酵。

第三步：室温发酵2~2·5小时, 表面出现很多气泡, 体积是未发之前2~2·5倍大。

黑糖马拉糕做法技巧/窍门/补充说明：

发酵时间不要太长，否则面面糊会发酸。

相关食材：黑糖

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