第二步：室温的鸡蛋打散，搅拌均匀。
第十步：水开后，蒸25分钟，出锅即可倒扣脱模。
第七步：搅拌成细腻无颗粒的蛋糊。
第一步：原料备用。
第六步：筛入低粉和泡打粉。
第五步：用蛋抽搅拌均匀。
第八步：模具内刷上一层油。
第三步：加入白糖。
第四步：加入室温的牛奶，融化的猪油。
第十一步：脱模好的马拉糕趁热置于板上,切片装盘即可。
第九步：蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用。
港式马拉糕
港式马拉糕是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式马拉糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马拉糕，英文名：Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心，原来是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港，广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。
这款点心，不需要烤箱，也不需要电动打蛋器，所以没有工具的局限，推荐给大家。
香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。最早的古法马拉糕是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。有海绵的柔软感，还有鸡蛋糕的香味，跟松糕的有点相似，却比松糕更松软。马拉糕成品可与蛋糕比美，但成本却比蛋糕低很多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：两个 | 低筋面粉：130克 |
| 猪油：30克 | 牛奶：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：7克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：70克 | -- |