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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:227-415
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扇贝有健脾胃,降低胆固醇和加速排泄胆固醇的作用,具有养颜护肤的营养价值,多吃扇贝,可以使你皮肤更光滑更细腻···

蒜蓉粉丝蒸扇贝主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
扇贝:8个粉丝:一把
辅助料用量
色拉油:适量料酒:适量
蒜头:一个鸡精:适量
食盐:适量酱油:适量
姜:适量--

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第六步:锅里热油,倒入一半的蒜爆香
  • 第十步:放上调好的蒜泥,放上姜丝,加入一点点料酒,放入蒸锅,冷水上锅大约6~7分钟左右就差不多了
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:提前8分钟左右用开水把粉丝泡好,大蒜切细末,葱切成葱花,姜切成丝,备用
  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉,洗干净
  • 第十一步:然后挑掉上面的姜丝,撒上葱,加一点点生抽酱油,锅里热油浇在葱花上就可以开吃了,特别的好吃,鲜、嫩···
  • 第四步:把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开
  • 第二步:用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净,然后用小刀从缝隙中劈开,挖出里面的扇贝肉
  • 第九步:再放上扇贝肉
  • 第八步:将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈,然后铺在扇贝上加一点点细盐
  • 第七步:加入另一半蒜,加一点点盐和鸡精调匀倒出备用
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    没有生抽,蒸鱼豉油也可以,扇贝外壳泥沙比较多,用刷子刷更干净,蒸的时候时间不能太长,不然肉会老,口味可以根据自己的需要调节

    相关食材:扇贝粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

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