八珍豆腐煲
八珍豆腐煲是【nuomama522】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八珍豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我在餐厅里最爱点的一道菜,喜欢这道菜里的每种食材,做法也并非很难,重要是宝宝可以吃,并且营养丰富,希望你们也会喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:两块 | 鹌鹑蛋:适量 |
北极虾:适量 | 辽参:三根 |
蒜苗:一根 | 生姜:少许 |
辅助料用量 | |
料酒:少许 | 蚝油:少许 |
酱油:少许 | 胡椒粉:少许 |
花椒粉:少许 | -- |
八珍豆腐煲的做法步骤
八珍豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、海参我选用的是干参泡发而成,泡发时间很长,嫌麻烦的可以选用鲜海参或者即时海参;
2、虾我选的用的是北极虾,也可以用鲜虾,虾仁口感最好;
3、可以加入鱿鱼或者墨鱼仔,平时我都加,最近买不到所以没加;
4、整个烹饪过程不宜过长,以免海鲜变老影响口感。
相关食材:豆腐