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豆干火腿蔬菜粒

菜谱编号:227-527
豆干火腿蔬菜粒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干火腿蔬菜粒”。
豆干火腿蔬菜粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。

豆干火腿蔬菜粒主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆干:2块水发大冬菇:3朵
玉米粒:1/2杯青豆:1/2杯
火腿粒:1/2杯红萝卜粒:1/2杯
辅助料用量
盐:1茶匙胡椒粉:1/2茶匙
糖:1/4茶匙料酒:1汤匙

豆干火腿蔬菜粒的做法步骤

  • 第三步:倒入红萝卜粒,爆片刻;
  • 第四步:倒入青豆和玉米,爆至干水,倒入刚爆过的材料,点入精盐、胡椒粉和糖,烹入料酒约1汤匙,兜均匀即可。
  • 第一步:开锅,放适量油,把豆干爆至干水;
  • 第二步:倒入火腿、水发冬菇粒,勤翻拌,爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色,盛起滤油,锅底留少许油;
  • 豆干火腿蔬菜粒做法技巧/窍门/补充说明:

    一、材料可以按自己喜欢的口味去组织;
    二、豆干改刀后要爆香,这样就比较有咀嚼感。

    相关食材:火腿豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆干火腿蔬菜粒。

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