第九步:成品图
第三步:豆腐用开水烫一下,切成大约1公分厚,5~6公分长的长方块
第六步:把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀,加盐,鸡精
第八步:装盘,撒上葱花,酸酸甜甜,香···
第一步:准备好食材
第七步:把调好的调料倒入豆腐里,继续翻她,看到大火收汁了就可以起锅了
第二步:把醋,糖,生抽,番茄酱加在一起调匀,淀粉另用小碗用水一點點,调匀
第四步:用锅热油,加入豆腐,煎到两金黄
第五步:煎好后,倒出多余的油
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐含有丰富的高蛋白,低脂肪,有降血压降血脂,降胆固醇的功效,加上醋,番茄酱和糖,算算甜甜,非常可口,是老少皆宜的美食佳品···
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:一块 | -- |
辅助料用量 | |
番茄酱:2~3勺 | 生抽:1勺 |
糖:2~3勺 | 油:适量 |
淀粉:1勺 | 鸡精:适量 |
醋:2勺 | 盐:适量 |
葱末:适量 | -- |
第九步:成品图
第三步:豆腐用开水烫一下,切成大约1公分厚,5~6公分长的长方块
第六步:把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀,加盐,鸡精
第八步:装盘,撒上葱花,酸酸甜甜,香···
第一步:准备好食材
第七步:把调好的调料倒入豆腐里,继续翻她,看到大火收汁了就可以起锅了
第二步:把醋,糖,生抽,番茄酱加在一起调匀,淀粉另用小碗用水一點點,调匀
第四步:用锅热油,加入豆腐,煎到两金黄
第五步:煎好后,倒出多余的油
在煎豆腐的时候,要把水分控干,也可以用厨房用纸吸干,豆腐要用老豆腐,这样不容易碎,要中火慢煎,两面都要煎到,这样才有脆的感觉,调料可以根据个人的喜好增减
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋脆片豆腐。
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