轻乳酪芝士蛋糕(6寸)
轻乳酪芝士蛋糕(6寸)是【yeetung】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪芝士蛋糕(6寸)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
先声明一下，上面这张图骗是度娘里找的，我没有艺术细胞，拍得不够艺术···宝宝心里苦，只有宝宝知道························咳咳，好了，其实这种蛋糕我弄过几次，每次弄都用不同方子，暂时感觉这个方子做出来的最好，材料比较少，弄出来口感也好，也够香。君之大大的方子有加奶油和酸奶，那味道简直了，不过对于我这种突然抽起一条筋就想要弄个蛋糕的女屌来说，材料不足总是硬伤······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：80克 | 黄油：30克 |
| 鸡蛋：2个 | 细砂糖：50克 |
| 低筋面粉：30克 | 牛奶：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：40克，入面粉 | 白醋：几滴 |
轻乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法步骤
轻乳酪芝士蛋糕(6寸)做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果想用油纸铺模具的话，可以在打发蛋白前铺，因为铺油纸前要先刷一层油，好黏住油纸，于是就可以用碗里剩下的黄油了，节俭是个好习惯···个人更喜欢用油纸
2·在蛋白里不加醋或者柠檬汁都无所谓，不会很影响结果
3·烤蛋糕的时候时不时就要瞄一下，不要像我那样烤着烤着去洗了个澡，搞到上色深了一点
4·烤的时候尽量不要打开烤箱，发现上色够了调低一下温度还是可以的
5·刚出炉的蛋糕好脆弱滴，不要急着吃，冷藏一下会更好
6·蛋糕回缩很正常的，不用担心，如果出现其他状况就要考虑一下步骤是不是出问题了
7·如果想切面漂亮一点可以先用火烫一下刀··烫一下切一下
8·························我好像很啰嗦·····················
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：芝士与乳酪的做法