当前位置：首页 > 菜谱大全 > 焦糖饼干

焦糖饼干

菜谱编号：227-863

焦糖饼干是【忆泠的美丽人生】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢Lotus的焦糖饼干，想着自己能否做出相同的口味，于是自制了焦糖浆，尝试制作，历经三次调整配方，终于做出了满意的口感。

焦糖饼干主厨：忆泠的美丽人生

第七步：揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。（加入糖浆的面团会非常黏，可以带上手套操作）

第三步：分数次加入打散的蛋液，搅打均匀。

第二步：黄油室温软化好，用打蛋器打至顺滑。

第十步：把饼干片放到烤盘中，每个间距大概在1-1·5cm左右，烤箱提前预热，170度，中层，12分钟左右。如果喜欢软一点的风味，烤8-9分钟即可。

第六步：筛入低粉，小苏打肉桂粉和盐。（肉桂粉是增加风味，没有可以不加）

第五步：加入红糖，搅拌均匀。（红糖事先要把里面的大颗粒用擀面杖擀碎，不然烤好的饼干也会有颗粒物，影响口感）

第一步：自制焦糖浆放凉备用，配方详见我另一张菜谱。

第八步：取出面团，套上保鲜膜用模具定型后，再放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

第九步：取出变硬的面团，用刀切成厚度为0·5cm左右长方片。

第四步：称取50g焦糖浆，加入黄油里搅拌均匀。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙早餐

相关菜谱：: 东北传统糕点——老式发面大饼干的做法[图解]; 相亲相爱一家人-----超萌熊猫饼干的做法[图解]; 苏打香葱饼干的做法[图解]; 焦糖布丁的做法[图解]; 黑加仑饼干的做法[图解]; 宝宝喜欢的手指饼干的做法[图解]; 杏仁果酱饼干的做法[图解]; 核桃奶酥饼干的做法[图解]; 蔓越莓饼干的做法[图解]; 自己烤饼干的做法[图解]; 蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门的做法[图解]; 非常适合夏天的清爽小饼干蛋白椰丝球的做法[图解]