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简易版牛轧糖

菜谱编号:227-920
简易版牛轧糖是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版牛轧糖”。
简易版牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前一直想做不用烤箱也不用微波炉,手边随即可以拿到的用具,来做吃的,我这人一向喜欢折腾吃的,(暂且称不上美食)但是呢,身边极力打击我得人好几个,所以很多烘焙工具都还没备齐,这次,拿我家奶娃的奶粉和不粘锅下手,做了款牛轧糖,哈哈,味道还不错,可惜冻得太硬了,所以切的时候碎了不少,希望下次可以做的更好!

简易版牛轧糖主厨:ね羊ж羔De『

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:一包奶粉:2勺
坚果:适量--
辅助料用量
猪油:一勺--

简易版牛轧糖的做法步骤

  • 第四步:待棉花糖融化膨胀以后就加入奶粉,快速搅匀,全程最小火(这步要有耐心)
  • 第八步:将牛轧糖拿出冰箱,切成块状就行(不能冻的太硬,不然切出来会比较碎,太软也不行,不容易成型)
  • 第五步:待奶粉都搅匀以后加入坚果碎,快速搅拌
  • 第六步:因为用的不粘锅,所以无论怎么搅拌糖都不会粘在锅上,搅拌均匀以后关火
  • 第一步:准备好食材(因为没有黄油,就用了家里的猪油来代替,味道也是可以的),把坚果压碎
  • 第二步:将不粘锅用小火融化猪油
  • 第三步:放入棉花糖,用最小火,用筷子不断搅拌
  • 第七步:将牛轧糖乘热倒出来放在油纸上面,我因为没有油纸,用的是一般普通的塑料硬纸,会比较粘,然后整型(不粘锅就是好,全程做好,都不会有残留的糖黏在上面,我大致洗洗就行,因为是我家奶娃做辅食的锅子)放入冰箱冷冻格
  • 第九步:装盒,可以自己当消嘴零食,也可以当送人的礼物,,,
  • 简易版牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    我因为没有很齐全的烘焙工具材料,所以选择的都是随手可得的工具材料,有油纸来包装整型就更好了!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版牛轧糖。

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