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榴莲千层

菜谱编号:227-930
榴莲千层是【旺妈爱旺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层”。
榴莲千层
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:360克
糖粉:40克低粉:105克
黄油:20克--
辅助料用量
淡奶油:350克砂糖:30克
榴莲肉:200克--

榴莲千层的做法步骤

  • 第五步:煎好的鸡蛋饼备用,350克淡奶油加砂糖打发,榴莲肉搅成泥状。
  • 第七步:最后在千层表面略加装饰即可。
  • 第二步:筛入低粉搅打至无颗粒,加入牛奶,打匀。
  • 第四步:平底锅抹油,将3的千层皮液煎成鸡蛋饼,越薄越好,18厘米的煎锅,我煎了25张。
  • 第一步:鸡蛋打散加糖粉打均匀。
  • 第六步:铺好一层鸡蛋饼,涂抹一层奶油,再铺一张,涂抹榴莲泥,以此类推。
  • 第三步:黄油隔水融化,加入鸡蛋牛奶液中,用细网过滤两次,备用。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:榴莲

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