糖醋带鱼
糖醋带鱼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼肉厚刺少,富含钙、磷等矿物元素,营养丰富,具有降低胆固醇、补益五脏、保护心血管、养肝补血、泽肤养发等功效。糖醋带鱼口感酥软,味道鲜美,酸酸甜甜,特别开胃,深受家人喜爱。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:2个 | 姜:适量 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
料酒:15克 | 生抽:5克 |
白糖:1小勺 | 陈醋:20克 |
鸡精:1小勺 | 蚝油:5克 |
淀粉:10克 | 盐:5克 |
糖醋带鱼的做法步骤
糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、带鱼提前腌制一会儿可以使带鱼更易入味。
2、煎带鱼时要用小火,这样不易糊锅。
3、收汁时一定要掌握火候,火不要太大,否则容易糊锅。