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夏季开胃菜菜---泡椒带鱼

菜谱编号:244-420
夏季开胃菜菜---泡椒带鱼是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃菜菜---泡椒带鱼”。
夏季开胃菜菜---泡椒带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听到泡椒,是不是感觉很开胃呢,用泡椒和带鱼搭配,盛夏季节,一定可以让你多吃一点饭饭哦。

酸爽的泡椒加上香酥的带鱼,想象一下,味道是不是好棒。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量泡椒:适量
泡姜:适量泡蒜:适量
花椒:适量小葱:适量
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
老抽:适量--

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼的做法步骤

第六步:煎好的带鱼。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第六步骤

第三步:准备好需要的泡菜。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第三步骤

第二步:泡好带鱼用厨房用纸按干水分,用腌料(见小窍门)腌制15分钟。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第二步骤

第一步:清水里加料酒和花椒,将处理好清洗好的带鱼泡15分钟,有利去腥。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第一步骤

第五步:腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第五步骤

第七步:锅里放适量的油,放入花椒和泡菜她出香味。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第七步骤

第八步:再倒入带鱼,放少量的料酒、生抽和老抽,翻她均匀出锅,最后撒上小葱即可。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第八步骤

第四步:将泡菜切成需要的形状。

夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法第四步骤
夏季开胃菜菜---泡椒带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

原料:带鱼
腌料:料酒盐胡椒粉
配料:泡椒泡姜泡蒜花椒小葱
调味:生抽老抽料酒
1、最后一个步骤,也可以加少量的水炖煮一下,但我的家人更喜欢干香的感觉,我就省了这个步骤。

相关食材:带鱼泡椒
养生食疗:开胃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季开胃菜菜---泡椒带鱼。

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