第六步：煎好的带鱼。
第三步：准备好需要的泡菜。
第二步：泡好带鱼用厨房用纸按干水分，用腌料（见小窍门）腌制15分钟。
第一步：清水里加料酒和花椒，将处理好清洗好的带鱼泡15分钟，有利去腥。
第五步：腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。
第七步：锅里放适量的油，放入花椒和泡菜她出香味。
第八步：再倒入带鱼，放少量的料酒、生抽和老抽，翻她均匀出锅，最后撒上小葱即可。
第四步：将泡菜切成需要的形状。
夏季开胃菜菜---泡椒带鱼
夏季开胃菜菜---泡椒带鱼是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃菜菜---泡椒带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。
酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：适量 | 泡椒：适量 |
| 泡姜：适量 | 泡蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 小葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |