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菠萝古老肉

菜谱编号：228-378

菠萝古老肉是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝古老肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠萝营养丰富，经常吃菠萝可以预防脂肪沉积，有帮助消化和美容的功效···

菠萝古老肉主厨：心语梦境

第八步：锅里留少许底油，倒入3茶匙番茄酱，2茶匙糖，1茶匙匙生抽，1茶匙白醋翻炒，开始粘稠时加入肉，菠萝继续翻炒大约2分钟左右，加入调好的水淀粉勾芡

第六步：然后把鸡蛋打散，把腌制好的肉粘上鸡蛋液，裹上玉米淀粉备用

第三步：把菠萝中间部分用小刀挖出，挖出的部分切成小块，用盐水浸泡，备用

第二步：把菠萝从3分之一处切开

第一步：准备好食材

第十步：装盘，趁热吃，嫩嫩的···

第十一步：成品图

第四步：猪里脊肉洗干净，切小块备用

第九步：最后，加入盐，鸡精，少许胡椒粉，大火收汁即可

第五步：放入生抽2茶匙，料酒，姜，葱，腌制20分钟

第七步：锅里热油，把裹好淀粉的肉放入油锅，炸至两面金黄，捞出

菠萝古老肉做法技巧/窍门/补充说明：

菠萝挖的时候先把四周划好，然后在中间用小刀划出方格，很容易取出，但不要挖太深，不要把外面的皮划破，菠萝要用盐水浸泡一下更好吃，要用里脊肉比较嫩，口味可以根据自己的需要增减

菜谱标签：热菜

相关食材：菠萝

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