当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双层生日蛋糕

双层生日蛋糕

菜谱编号:228-446
双层生日蛋糕是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双层生日蛋糕”。
双层生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿的六岁生日蛋糕。她盼这个生日盼了好几个月了。小孩子对生日总是充满期待。跟我说要做个大的,拿到幼儿园和小朋友一起吃。我的烤箱最大只能做十寸,于是做了这个双层的,估计也够了吧!

双层生日蛋糕主厨:雪墨飞扬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
十寸戚风蛋糕胚:1个八寸戚风蛋糕胚:1个
动物奶油:1300克--
辅助料用量
草莓:适量橙子:2个
芒果:适量砂糖:160克

双层生日蛋糕的做法步骤

  • 第三步:750克淡奶油加90克砂糖打发。
  • 第十三步:把刚才的两层八寸蛋糕胚轻轻摆在水果丁上。然后把八寸蛋糕抹面。
  • 第十步:十寸蛋糕抹面。
  • 第七步:继续裱八寸蛋糕胚,步骤和十寸一样。
  • 第五步:先裱十寸的蛋糕。一层蛋糕胚一层奶油一层水果丁依次摞起来。
  • 第十四步:总量里面剩下的奶油留下一点点最后装饰,其他的全部加入打发好的淡奶油中,再加粉色色素继续打发。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。
  • 第四步:打发好的淡奶油。不需要十分发,奶油太硬不容易抹匀。
  • 第一步:准备好十寸和八寸蛋糕胚各一个。水果分别切成丁。
  • 第十二步:抹上奶油,铺上水果丁。
  • 第八步:八寸蛋糕胚摞两层。
  • 第十一步:把剩下的一片八寸蛋糕胚摆在十寸蛋糕的正中间。
  • 第二步:把蛋糕胚分别平均切成三片。
  • 第十五步:最后用牙签画上图案,再用巧克力果膏画出图案,用剩下的奶油画小草,再稍微装饰一下就可以了。
  • 第六步:三层蛋糕胚摞好了,先不抹面。
  • 第九步:剩下的奶油中再加入适量淡奶油,加一点点粉色色素打发。
  • 双层生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    戚风蛋糕胚太软,建议底部的十寸蛋糕胚换成海绵蛋糕。

    菜谱标签:下午茶烘焙

    双层生日蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪墨飞扬】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双层生日蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜