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南瓜蜜豆卷

菜谱编号:228-520
南瓜蜜豆卷是【王小花的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蜜豆卷”。
南瓜蜜豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是之前在外面买过的一种面食,自己改良了一下,和大家分享!菜谱中的食材数量是大约估计的,中国人做菜大多讲适量,会做菜的小伙伴也都能估摸到,就不用计较那么准确了!

南瓜蜜豆卷主厨:王小花的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克面粉:400克
红豆:200克--
辅助料用量
水:适量砂糖:适量
酵母:3克--

南瓜蜜豆卷的做法步骤

  • 第十二步:放上之前做好的红豆,抹平
  • 第十四步:蒸锅内加水煮开,放入做好的红豆卷小火蒸10分钟
  • 第四步:煮熟的红豆码在保鲜盒里,如果不甜再逐层均匀撒些砂糖
  • 第三步:焯好水的红豆放入电饭煲内,加入适量砂糖,我还加了一点红糖,按煮饭键将红豆煮熟
  • 第七步:酵母用少量水融化和晾凉的南瓜蓉都倒进入面粉中
  • 第九步:面团发酵至两倍大
  • 第十一步:将小面团擀成薄饼
  • 第十五步:红豆卷就做好了
  • 第六步:蒸熟的南瓜打成蓉,晾凉
  • 第一步:红豆用清水浸泡一夜,洗净,挑去坏豆
  • 第二步:锅里加入适量清水烧开,取浸泡过的红豆放入锅内煮约1分钟,焯水是为了去除豆腥味
  • 第十步:取适量发酵完的面团切成小的等份
  • 第八步:将加入酵母和南瓜蓉的面粉和成面团。 注:南瓜蓉中有水分和面时无需加水或加少量
  • 第五步:南瓜切片隔水蒸熟
  • 第十三步:把抹好红豆的薄饼卷成卷,卷的时候卷紧按实
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜蜜豆卷。

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