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低温发酵牛奶吐司

菜谱编号：228-665

低温发酵牛奶吐司是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低温发酵牛奶吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

低温发酵的吐司，口感松软，面包体更细腻，闲时多揉一些面团，分成等份放入冰箱冷藏发酵，最少一晚，最多3天，想要烤制时取出，室温放置发酵一会再入烤箱烤熟即可。方法简单，适合想学烤?的初学者哦。

低温发酵牛奶吐司主厨：黑猫警长kitchen

第七步：把黄油加入揉好的面团中。

第十步：小熊吐司模洗净擦干，把排出空气的面团填入模具中，室温静置一会静待二次发酵。

第十三步：烤好的小熊吐司。

第九步：恰逢周末，所以面团放冰箱冷藏了两天，取出面团，排出空气。

第八步：揉好的面团放置一会，用保鲜膜包好装入合适的容器中，放冰箱冷藏。

第十一步：约莫半小时后发起来的面团，明显比之前的填入模具时高出许多。

第一步：鸡蛋加入面粉中。

第十六步：或者青蛙??，剩下的装入保鲜袋保存即可。

第二步：白糖和牛奶倒入碗里，隔水蒸热一下，主要是让白糖融化。

第十二步：盖上模具盖子，烤箱预热，160度30分钟。

第五步：稍加揉成面团。

第六步：黄油室温软化。

第十四步：吐司切片。

第十五步：加巧克力酱装饰成小熊头像。

第四步：把拌匀的牛奶慢慢倒入鸡蛋面粉中，筷子拌成絮状。

第三步：加热过的牛奶倒出，放置微温（约40度左右），加入一小勺酵母粉，拌匀。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：牛奶吐司

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