面包机版葡萄干牛奶吐司（中种法）
面包机版葡萄干牛奶吐司（中种法）是【肥妹仔子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版葡萄干牛奶吐司（中种法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
谁说面包机只能做直接法的面包？有了迪艾法，就可以随自己的发挥，做出各种的变化，做面包就可以随心所欲啦~~面包机最方便的卖点无疑是一键面包，晚上把材料扔进去，预约好时间，第二天早上就可以闻着出炉面包的喷香醒来，然后来一个美滋滋的面包早餐，真是赏心乐事啊！同样，迪艾法也是一大卖点，这次我选择用迪艾法做中种牛奶吐司，当然少不了我喜爱的果馅，我放了葡萄干。中种法做出来的面包最大的特点是柔软，放几天都不会变硬，这点确实好啊！适合小两口或者单身的人士，做一个面包可以分两三天消灭，也不失面包的原态。好啦，不多说了，赶紧上材料做法…
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉（中种）：285克 | 耐高糖干酵母（中种）：4·5克 |
| 牛奶（中种）：170克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：60克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 高筋面粉（主面团）：120克 | 细砂糖（主面团）：60克 |
| 盐（主面团）：6克 | 牛奶（主面团）：37克 |
| 全蛋液（主面团）：48克 | 黄油（主面团）：40克 |
面包机版葡萄干牛奶吐司（中种法）的做法步骤
面包机版葡萄干牛奶吐司（中种法）做法技巧/窍门/补充说明：
刚烤好的面包外皮有点脆，如果想面包边软，可以把面包晾到手摸感觉温热的时候装进保鲜袋哦！