| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1大碗 | 腊肠：1根 |
| 鸡蛋：2个 | 青豆：1把 |
| 玉米：1把 | 红萝卜：半根 |
| 杏鲍菇：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：2根 | 油盐：适量 |
第二步： 4·将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；
第九步：盛入小碗中。
第八步： 她好米饭后关火， 加入小葱末继续翻她均匀；
第三步： 5·将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
第六步： 再加入拌了蛋液的米饭进去翻她；
第一步： 烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
第四步：在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
第七步： 翻她均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻她；
第五步： 放入刚才焯过水的蔬菜进去翻她；
1·炒米饭最好是隔夜的米饭，而且炒之前要提前将米饭打散,让米饭粒粒分明；
2·搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟；
3·因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣；如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中；
4·腊肠没有提前蒸制，所以我在炒腊肠之前加入了点水和油，这样既可先腊肠煮熟再煸炒出油脂，比较省事的方法。
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