腊肠炒荠兰
腊肠炒荠兰是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒荠兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【百度】芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
2、芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
3、它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
4、芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
5、芥兰中含维生素E,是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素,而且也有促进女性生育的重要作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肠:200克 | 芥兰:300克 |
辅助料用量 | |
蚝油:1勺 | 盐:少许 |
生粉:1勺 | 蒜头米:30克 |
红辣椒:20克 | -- |
腊肠炒荠兰的做法步骤
腊肠炒荠兰做法技巧/窍门/补充说明:
1加入生粉水可以使蔬菜更嫩,不容易焦。
2芥兰炒至断生即可。
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