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花生碎拌黄瓜

菜谱编号:228-742
花生碎拌黄瓜是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生碎拌黄瓜”。
花生碎拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。黄瓜亦可入药。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。据说还有减肥功效。

花生碎拌黄瓜主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根半花生碎:1小碟
辅助料用量
蒜瓣:2瓣食盐:适量
香辣油:1大勺--

花生碎拌黄瓜的做法步骤

  • 第二步:用刀削成簿片
  • 第五步:将变软的黄瓜一片片卷起来摆成圆形
  • 第七步:撒上花生碎
  • 第八步:再浇一圈香辣油,撒上几粒枸杞点缀下即可
  • 第三步:用适量盐腌制15分钟左右入味变软即可
  • 第六步:放入蒜泥,均匀浇上香辣油
  • 第一步:黄瓜洗净
  • 第四步:准备蒜泥、花生碎和香辣油
  • 花生碎拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄瓜片尽量削簿点,但不要太簿
    2、调料也可以根据自己喜欢改换其它

    相关食材:黄瓜花生

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