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汤汁娃娃菜

菜谱编号:228-998
汤汁娃娃菜是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤汁娃娃菜”。
汤汁娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

娃娃菜是家里可以常备的青菜,耐放不坏,做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜,只是家里米雅高汤,就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁,煮出来也是很鲜的

汤汁娃娃菜主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
娃娃菜:1颗温水:1碗半
豆腐:1块辣椒油:5克
油:适量--
辅助料用量
浓汤宝:3克姜片:2片
皮蛋:1颗盐:适量

汤汁娃娃菜的做法步骤

  • 第二步:娃娃菜洗净一颗切成8份
  • 第五步:倒入温水,加入浓汤宝拌匀,煮开后转小火,放入盐调味
  • 第六步:放入娃娃菜
  • 第一步:皮蛋去壳切小块,最好比我的小块些,我偷懒切大块了,豆腐也切小块,我用的是冻豆腐
  • 第四步:加入辣椒油翻炒
  • 第七步:煮至娃娃菜变软即可
  • 第三步:热锅下适量花生油,爆香姜片,放入皮蛋块和豆腐块,翻炒至豆都表皮变金黄
  • 相关食材:娃娃菜

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