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娃娃菜肉丸煲

菜谱编号:417-879
娃娃菜肉丸煲是【青葱食味】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜肉丸煲”。
娃娃菜肉丸煲
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:1棵粉丝:1捆
猪肉丸:适量小葱:1根
八角:1粒蒜:2瓣
干辣椒:3根生抽:1勺
蚝油:1勺--
辅助料用量
盐:适量--

娃娃菜肉丸煲的做法步骤

  • 第二步:这里的猪肉丸是我自己做的,吃着也能够更放心一些,如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法,准备猪肉馅,加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐,将其混合均匀,锅中烧水,将肉馅汆成丸子,煮至丸子全部浮起来就可以了,多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
  • 第六步:最后加入一小碗清水,水即将收干后就可以盛盘了。
  • 第五步:加入生抽、蚝油、盐等调味料,翻炒均匀就可以了。
  • 第四步:分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸,翻炒1分钟左右。
  • 第七步:成品!
  • 第一步:将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净,粉丝用轻松浸泡5分钟左右,小葱切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒掰成两半,备用。
  • 第三步:热锅烧油,油温5成热左右,放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
  • 相关食材:肉丸娃娃菜

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