【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕
【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
戚风:一个(8寸) | 樱桃:两颗 |
动物淡奶油:450克 | 细砂糖:30克 |
芒果:一个 | 夏黑葡萄:5颗 |
辅助料用量 | |
芒果丁:适量 | 巧克力:适量 |
【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕的做法步骤
【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
巧克力栏珊:
1:裁剪一张宽度适合的油纸,如果喜欢围起来的效果高过蛋糕,那就把宽度裁剪到想要的厘米数。如果想要刚刚围住蛋糕,那就把宽度裁剪到和蛋糕一样的厘米数。至于抹好面后的蛋糕,高度有多少厘米,只要用尺子量一下就知道了哈。
2:油纸的长度要裁剪到和蛋糕的外圆一样。
3:把这张裁剪好的油纸,放在另外一张较大的油纸上。
4:适量黑巧隔水融化,装入裱花袋,并把裱花袋剪一个小小的口。
5:把融化的巧克力较均匀的拉在小油纸上(万一拉出油纸的范围也没关系,因为下面不是有张打油纸垫着嘛),拉完整张。待刚凝固的时候竖起来把它粘在蛋糕的外围,轻轻的稍微按压,撕下油纸即可。
6:整个过程需要小心,不要把巧克力弄碎了。
相关食材:巧克力