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完美蔓越莓巧克力软曲奇

菜谱编号:172-696
完美蔓越莓巧克力软曲奇是【考丫】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“完美蔓越莓巧克力软曲奇”。
完美蔓越莓巧克力软曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个圣诞新年假期尤其忙碌,今天终于有时间更新下菜谱。因为新年,给大家推荐这款很有节日气氛的蔓越莓巧克力曲奇

完美蔓越莓巧克力软曲奇主厨:考丫

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:170 克红糖:3/4 杯
白糖:1/4 杯鸡蛋:1个
天然香草精:2茶勺中筋面粉:2 杯
玉米粉:2茶勺烘焙小苏打:1茶勺
盐:1/2茶勺巧克力:3/4 杯
干蔓越莓:3/4 杯--

完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第二步:加入鸡蛋和香草精, 高速搅拌至均匀
  • 第八步:刚出炉的曲奇会很软,冷却后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感,曲奇可密封保存1个星期左右
  • 第三步:面粉过筛, 和玉米粉,小苏打,盐混合均匀后加入到2中, 再用胶铲搅拌成均匀的面糊
  • 第六步:取出面糊,室温下回温10分钟,烤箱预热176摄氏度,每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上
  • 第五步:在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后,用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时
  • 第一步:黄油软化打发后,加入白糖和红糖混合搅拌至打发
  • 第四步:将白巧克力和牛奶巧克力切好,也可直接用巧克力豆
  • 第七步:176摄氏度烘烤8到10分钟, 烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁,随后转移到架子上冷却即可
  • 完美蔓越莓巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊可冷藏超过2小时甚至过夜,只需在烘烤之前将面糊回温之间延长到30分钟即可

    菜谱标签:烘焙曲奇
    相关食材:蔓越莓巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的完美蔓越莓巧克力软曲奇。

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