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巧克力蔓越莓蛋糕

菜谱编号:168-937
巧克力蔓越莓蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蔓越莓蛋糕”。
巧克力蔓越莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慕斯是极其简单的蛋糕,又好吃,没有奶油蛋糕的油腻,无需烘烤,下午茶来一份这样的甜品不错

巧克力蔓越莓蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:100克淡奶油:180克
白砂糖:15克(加入奶油中打发)蔓越莓干:20克
朗姆酒:3克柠檬汁:2克
辅助料用量
黑巧克力:100克--

巧克力蔓越莓蛋糕的做法步骤

  • 第四步:再加入打发好的奶油拌均匀
  • 第三步:待煮好的蔓越莓牛奶冷却后,加入郎姆酒,柠檬汁搅拌均匀
  • 第五步:将拌好的慕斯糊装入裱花袋,挤入硅胶模
  • 第二步:再加入冰水泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化离火
  • 第九步:在慕斯面用巧克力配件装饰即可
  • 第八步:把冻好的慕斯脱模,放在烤网上,直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
  • 第一步:准备材料 ,将牛奶隔水加热至80度,加入蔓越莓
  • 第七步:将黑巧克力隔水融化,放凉备用
  • 第六步:放入冰箱冷冻1~2小时
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕复活节
    相关食材:蔓越莓巧克力

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