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茄汁里脊

菜谱编号:229-258
茄汁里脊是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁里脊”。
茄汁里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天的肉价好贵,买了一条里脊肉,做了茄汁里脊!酸甜好下饭!

茄汁里脊主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:250克--
辅助料用量
砂糖:1勺番茄酱:3勺
料酒:2勺蚝油:1勺
香醋:1勺盐:少许
香油:半勺葱:1棵
面粉:适量姜片:2片
色拉油:适量--

茄汁里脊的做法步骤

  • 第六步:炸至金黄色捞出
  • 第四步:加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小时
  • 第七步:锅中加入少许色拉油爆香葱姜末
  • 第十步:再放人少许清水煮沸至浓稠
  • 第二步:切成小条
  • 第三步:加点盐、料酒、鸡粉
  • 第十一步:放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下
  • 第八步:放人番茄酱
  • 第十二步:起锅前淋上香油即可
  • 第一步:买的里脊肉
  • 第五步:起油锅,油加热至7、8成热放人里脊肉炸,我是分几次炸的
  • 第九步:放点盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀
  • 茄汁里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    主要调味料是番茄酱,为了增加口感我还加了点蚝油

    相关食材:里脊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁里脊。

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