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香煎里脊肉

菜谱编号:301-421
香煎里脊肉是【swallow但】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎里脊肉”。
香煎里脊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公喜欢吃瘦肉,而且不喜欢衬在别的菜里吃,这种做法大人孩子都爱吃。

香煎里脊肉主厨:swallow但

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:500克--
辅助料用量
酱油:适量黑胡椒:适量
孜然粉:适量蛋清:三分之一个
生粉:适量料酒:适量

香煎里脊肉的做法步骤

  • 第一步:里脊肉切成3mm左右一片
  • 第四步:出锅前撒入白芝麻,调入生粉汁,大火收汁撒上葱花即可。
  • 第三步:锅中加油大火烧热转中火,将肉片一片一片放入锅中,一直煎到金黄锅铲可以顺利夹断。加入适量温水盖锅煮五分钟左右。
  • 第二步:依次加入适量盐,酱油,料酒,生姜,黑胡椒粉,孜然粉,用力抓匀。随后加入鸡蛋清接着抓,最后加入生粉,腌制十分钟左右。
  • 相关食材:里脊

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