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糊塌子

菜谱编号:229-262
糊塌子是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊塌子”。
糊塌子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃糊塌子是婆婆做的,地地道道的老北京味道,那时候起就深深的爱上了这道美食!糊塌子做法简单、快手,有蛋、有菜又很营养,很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜,口感柔软,老人和孩子也都很爱吃,值得推荐!

糊塌子主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩西葫芦:290克(半个)柴鸡蛋:100克(2个)
面粉:适量--
辅助料用量
十三香:少许盐:适量
葱花:少许植物油:适量

糊塌子的做法步骤

第二步:西葫芦擦成细丝,鸡蛋打散

糊塌子做法第二步骤

第五步:电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊,摊平

糊塌子做法第五步骤

第六步:盖上盖子,看到饼铛上的蒸汽大汽有點变小后即可开盖

糊塌子做法第六步骤

第一步:备好食材,西葫芦洗净

糊塌子做法第一步骤

第四步:静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了,这个時候的面糊就有點稀,这样正合适

糊塌子做法第四步骤

第三步:加入盐、葱花、十三香,搅匀,慢慢分次加入面粉,搅成稠糊状

糊塌子做法第三步骤

第七步:糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

糊塌子做法第七步骤
糊塌子做法技巧/窍门/补充说明:

1面糊不用加水,如果着急烙加点水调一下也行,就是西葫芦味没有那么浓,不过也好吃
2烙的时间不要太长,发皱往起鼓、变黄就熟了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糊塌子。

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