南瓜糊塌子
南瓜糊塌子是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜糊塌子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做东西，剩了半个小南瓜。本来想煮粥，哎！大热天的，未免有些不合时宜，得，咱就用它做道简单的美食“南瓜糊塌子”。
北京人大多都喜欢吃“糊塌子”，它简单、好吃、易做。做糊塌子有很多方法，可薄可厚，可大可小，可菜多些也可菜少一些。用的材料也不一样，但大多都用西葫芦为多，还有用胡瓜、角瓜和黄瓜的。我今天用的是南瓜，它可适宜糖尿病和血糖较高的人食用。做时，里面加少许盐，吃起来，味道咸甜很不错！甜和咸融合是起到提鲜的作用，南瓜带原有的微微甜味儿，再加一点盐，呵呵，挺好吃！
北京人爱吃的糊塌子，是南瓜馅的，呵呵！大炒勺为您做好了，再配一碗绿豆粥，是很不错的一餐，敬请品尝，希望朋友们喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小南瓜：半个250克 | 面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：150克 | 葱花：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：少许 |
南瓜糊塌子的做法步骤
南瓜糊塌子做法技巧/窍门/补充说明：
糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。
温馨提示：
1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。
2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
相关食材：南瓜