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素炒角瓜

菜谱编号:229-378
素炒角瓜是【╰︶依赖沵对涐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒角瓜”。
素炒角瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡美味的炒菜,简单又好吃

素炒角瓜主厨:╰︶依赖沵对涐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
角瓜:一个葱头:半个
辅助料用量
色拉油:适量蚝油:适量
鸡精:适量蒜:适量
五香粉:适量酱油:适量
姜:适量--

素炒角瓜的做法步骤

  • 第五步:油五六成热时放入葱头翻炒至稍软
  • 第二步:葱头切粗丝(我用的是大个的葱头的一半)
  • 第八步:加入酱油、蚝油,翻炒均匀
  • 第七步:倒入角瓜,均匀翻炒
  • 第四步:锅里放适量底油(因为刚炒完一道菜,油锅没洗,锅里比较乱)
  • 第九步:加入五香粉(可用花椒、大料面代替)、鸡精翻炒均匀
  • 第十步:翻炒均匀后即可出锅(出锅前尝咸淡,我觉得加了前面的调料咸味已经够了,口重的自己加适量盐即可)乘盘开吃
  • 第三步:姜、蒜切末备用(我是和另一道菜一起炒的,所以还切了从,喜欢的也可以放,我因为已经用了从头就省了)
  • 第一步:角瓜洗干净,去头尾,切2-3毫米的厚片(不要切太薄)
  • 第六步:葱头炒2-3分钟后放入姜蒜,炒出香味
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒角瓜。

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