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万花筒寿司

菜谱编号:229-447
万花筒寿司是【zeychou】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万花筒寿司”。
万花筒寿司
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
米:1杯三文鱼:60克
寿司海苔:2张黄瓜:半根
辅助料用量
寿司醋:1/5杯寿司酱油:1/3杯
树莓汁:1汤匙蛋黄酱:适量

万花筒寿司的做法步骤

第十二步:将寿司卷起,在收口处抹上少许米粒粘住固定。将刀上抹上少许水,将寿司切成1·5cm左右即可。

万花筒寿司做法第十二步骤

第九步:在海苔上抹上蛋黄酱。

万花筒寿司做法第九步骤

第七步:将饭圈顺着黄瓜的边切成四个扇形。

万花筒寿司做法第七步骤

第六步:另取两张半张的寿司海苔,用少许米粒粘成一长条。在海苔上黏上80克左右的粉色寿司米饭,在上面放上黄瓜卷,将寿司卷起,将收口处用少许米饭黏住,切去多余海苔。

万花筒寿司做法第六步骤

第八步:取两张半张的寿司海苔,用少许米粒将两张粘成一长条。将两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置。

万花筒寿司做法第八步骤

第一步:先将米煮上。将三文鱼切成约为1cm*1cm宽,半张寿司海苔长的四条。

万花筒寿司做法第一步骤

第十一步:再在三文鱼条边上抹上蛋黄酱,放上另外两条黄瓜饭圈,侧面形成一个正方形。

万花筒寿司做法第十一步骤

第三步:腌制期间,准备两色寿司米饭。将煮熟的饭取出放入大碗中,加入寿司醋搅拌均匀,扇凉。取出一半,加入树莓汁,搅拌均匀成粉色寿司米饭。如果没有树莓汁,用點色素代替也可以。

万花筒寿司做法第三步骤

第二步:将其中两条三文鱼条放入酱油中,放入冰箱冷藏,腌制20分钟左右,不宜太久,酱油会使生鱼片变硬。

万花筒寿司做法第二步骤

第四步:选半截粗细均匀且笔直的黄瓜,切成横截面为扇形的四条长条,拼起来可以成一个圆形。

万花筒寿司做法第四步骤

第五步:取半张寿司海苔,黏上约60克左右的白色寿司米饭。将黄瓜拼成圆形,放在米饭上,将寿司卷起,将收口处用少许米饭黏住,切去多余海苔。

万花筒寿司做法第五步骤

第十步:将一条原色的三文鱼条放在下面,叠上两条深色三文鱼条,把另外一条原色三文鱼条放在上面。

万花筒寿司做法第十步骤
万花筒寿司做法技巧/窍门/补充说明:

1)没有树莓汁可用色素或其他红色食材代替。
2)中间的生鱼片也可以用三文鱼和金枪鱼替代。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万花筒寿司。

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