宫保豆腐

第七步：将豆腐放入锅中翻她匀均。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸她出香味，再放入葱姜蒜末煸她出香味。（也可以少放一點點郫县豆瓣酱，煸她出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。）

第九步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻她匀均即可出锅。

第五步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的時候要注意一些）

第八步：将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻她匀均。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。（在豆腐刚放入锅中時，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎）

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。

第四步：豆腐炸至表面金黄時捞出。如图

第二步：将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。