黄瓜木耳炒肉丝
黄瓜木耳炒肉丝是【jg7718】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：200克 | 干黑木耳：50克 |
| 黄瓜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：3M克 | 老姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 大葱：适量 |
| 香葱：适量 | 辣椒酱：二分之一汤勺 |
| 红花椒：适量 | 鸡精：适量 |
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
黄瓜木耳炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：木耳与黄瓜的做法